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南美白对虾集约化养殖技术

2018/7/18 15:31:27      点击:

 

第一节 概 述

  南美白对虾也称斯氏对虾、凡纳对虾、万氏对虾等,原产于中南美洲,为世界三大优良高产虾种(南美白对虾、中国对虾、斑节对虾)之一。我国于1988年引进,我市于1995年引进育苗试养。 {福建省闽侯县华大养殖有限公司供求福建种孔雀孔雀苗福建商品孔雀孔雀蛋孔雀标本福建孔雀苗福建商品孔雀福建孔雀蛋福建孔雀标本} 首页--中国红木艺术家具网-红木家具,艺术家具,古典家具,红木知识,红木,家具,图片,红木家具网,官方网 红木家具,红木,红木价格,红木家具价格,古典家具,红木家具图片,艺术家具,红木知识,红木家具网, 中国红木艺术家具网,专业性,权威性,原创性,快捷性,广泛性等集于一身的红木家具行业门户网站;为广大网友提供最权威,最全面的红木新闻,红木知识,红木家具,古典家具最新价格,图片等红木家具网, {福建省闽侯县华大养殖有限公司供求福建种孔雀孔雀苗福建商品孔雀孔雀蛋孔雀标本福建孔雀苗福建商品孔雀福建孔雀蛋福建孔雀标本}

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  第二节 基本特征和生活习性

  一、基本特征

  南美白对虾属节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。其外形与中国东方对虾相似,头短、壳薄,其身体可分为头胸部和腹部,共21节构成,除最前和最后一节外,各节皆具一对附肢。主要脏器集中于头胸部,额剑基部为胃,胃后为肝胰脏,消化管串于腹部的背后,肛门开口于尾节末端。

  二、生活习性

  ⒈温度

  南美白对虾是热带虾种,对高温适应能力强,其生长温度16—38℃,最适生长温度为22—32,高温的忍受极限43.5度,但水温高于35度后摄食、生长都受到影响(主要是消化酶活性加强,消耗大,效益低,产生厌食,易受惊,应激后肌肉变白恢复时间长,从而影响生长)。对低温的适应能力较差,18度以下,摄食明显下降,15度以下停止摄食,9度以下出现死亡。一般情况下,1克幼虾在水温30度生长最快,12—18克大虾在27度生长最快。

  ⒉盐度

  南美白对虾是广盐性虾种,适应范围很广。在0.5—35海水中都能正常生长。最适盐度10—25。通常盐度越低,生长越快,盐度越高,虾的肉质和风味就好。

  ⒊PH值

  南美白对虾适于弱碱性水中生活,适应范围7.6—8.6,最佳8.0—8.3,忍受程度7.0—9.0。低于7时会出现生长不齐、活动受限、影响脱皮生长。高于9时,短时间内虾体会发红。

  ⒋溶解氧

  南美白对虾抗低氧能力较强。个体越大,对溶氧的耐受能力越差,正常溶氧4—6毫克/升。不应低于2.0,低于0.9毫克/升出现浮头。

  ⒌脱皮

  南美白对虾一般是晚上脱皮,一般在上半夜。幼体阶段在水温28度时,30—40小时脱皮一次,1—5克虾4—6天脱皮一次,中、大虾一般15—20天脱皮一次。低盐度、高水温可增加脱皮频率,有利虾的生长。

  ⒍耐干性

  南美白对虾离水存活时间较长。幼体在湿毛巾包裹下(温度27度,相对温度80%以上)24小时存活率可达100%。但体弱或有病虾耐干性较差,为此,可利用耐干性试验鉴别虾苗的好坏。

  ⒎食性

  南美白对虾的食性为杂食性偏动物性,对饵料的营养要求低,饵料粗蛋白含量25—30%就可满足要求。白天、夜间均摄食,夜间摄食为主,占日吃食量的70%左右。

  ⒏生长、寿命与繁殖习性

  南美白对虾一般养成期只有110天左右,规格可达12公分。一般母虾12个月以上就可性成熟,成熟后环境条件适宜可常年繁殖,一般寿命可达32个月左右。

  第三节 虾苗的培育

  我地区由于海水水质条件的限制,南美白对虾的幼体培育很难取得批量的幼体,绝大多数采取从南方运输0.5-0.8cm的仔虾回来进行淡化,然后进行养殖,所以其虾苗的培育主要是虾苗的淡化和中间培育。

  一、虾苗的淡化

  ⒈选择虾苗大小等应注意这样几个方面,一是根据路途长短决定,长途运输的苗相对小些,成活率高;短途运输时可以选择大些的,这样可以降低淡化时间和海水的用量。

  ⒉虾苗的淡化有两种方式:一是水泥池温室育苗,集中淡化,这一般由育苗场负责。二是养殖户利用土池自己淡化,可以在土池小沟中铺设大棚膜,上封大棚顶,我地有这方面的成功事例,一般淡化率可达50%左右。

  ⒊淡化方式:一般是要求运输海水进行,配置的盐度必须与运输虾苗的盐度相一致,盐度误差3‰以内,温度2度以内。初期2—3天以添加淡水为主,后每天可换水一半加淡水,一般8-10天及可淡化成功。淡化时要注意,一是有一定水色,二是虾料的配备,一般为虾片,由专业厂家生产,也可适当投喂一些丰年虫等,以增强虾苗的活力。当盐度下降至3‰以内时,可以出苗,如是自己养殖的,可继续进行大棚培育。

  二、虾苗的中间培育

  ㈠培育池准备

  ⒈培育池开挖 培育池的大小、深度、标准等根据养成面积的大小、放养密度、大棚期间的管理水平等确定,一般大棚池的深度1—1.2米,宽度10米左右,长度看大池情况而定。

  ⒉大棚搭建 用毛竹也可用钢骨架,要结实牢固,塑料薄膜选用10丝无滴膜较好。

  ⒊增氧设备安装 一般每3—5个平方要设一个充气头,气石离池底10公分左右。

  ㈡清池消毒

  老池口要彻底清淤曝晒后,再进行药物清塘;常用消毒药物有生石灰、漂白粉等。生石灰:亩用量100公斤左右,化浆后全池泼洒;漂白粉一般20ppm。

  ㈢进水、培水

  药物清塘一周后开始进水,进水前用60目筛绢网过滤,进水深度40—50公分。如生石灰用量过多应先冲洗池口一遍后再进水培肥。

  培水方法:大棚池因暂养间较长,尽量选用无机肥、豆浆、肥水素培水,有机肥肥水对大棚的水质管理有一定的影响。具体培水方法如下:

  无机肥 选用尿素和磷肥。首次用量为:尿素2PPM,磷肥0.2PPM。以后视天气及肥水速度,每隔3—5天追肥一次,用量为首次用量的1/3,施肥时间在上午9—10时。

  豆浆 每亩水面用10公斤黄豆浸泡磨浆后全池泼洒,2—3天再泼洒一次,直至水色呈黄绿色。

  肥水素培水 用生物肥水宝、高效肥水素等(详见使用说明),一般1—2公斤/亩。

  当水色呈黄绿色或黄褐色,透时度30—40厘米,表明池中已有丰富的饵料生物,就可放苗。

  ㈣虾苗放养

  ⒈虾苗选择 虾苗要规格整齐、体表洁净有光泽、半透明、附肢完整,尾扇分开,虾体无变白、变红现象。用水瓢舀起时虾苗能迅速向瓢边游动并紧靠瓢边静止不动,并能逆水游动,虾苗两条触须能并拢,或偶尔分开后又能合并在一起为好苗,若两条触须经常分开,甚至无法并拢,则虾苗健康状况较差。虾苗规格应达1公分左右,淡化盐度在3‰以下。

  ⒉放养密度 大棚虾苗的放养密度一般不能超过3000尾/立方水体。

  ⒊放苗前注意事项

  ⑴调水 放苗前,要将大棚池水盐度调节到3—5‰。(用粗盐或卤水)

  ⑵虾苗正式放养前要先经过试水。试水的方法一是可在虾池中设置一个小型网箱,二是用水桶装些池水,放入虾苗,经半个小时的观察,虾活动状况正常,证实池水毒性已消失,方可大批量地放养虾苗。

  ⑶应选择良好的天气放养虾苗,避免环境的剧烈变化对虾苗造成损害。

  ⑷经长途运输后的虾苗要注意装虾塑料袋水温与池塘水温间的温差,可将塑料袋放在池中上,待两者水温基本一致后再将虾苗放入池中。

  ⑸由于施肥后水体会同时滋生大量细菌,因此虾苗放养前二天应用0.1PPM的二溴海因或溴氯海因消毒水体。

  ㈤大棚培育池的管理

  ⒈饵料投喂 天始每天可投喂4—6次鸡蛋黄或对虾0号开口料、虾片,投喂量为5—10克/万尾,后可逐步过渡喂0号料,在保证虾苗吃好吃饱的同时,不能剩料。

  ⒉水质调节 开始每天向池内加水3—5厘米,逐步降低盐度,待水深在90公分左右后,虾苗对淡水环境的适应能力增强后可改为2—3天换水一次,每次10—15公分。大棚期间水质管理很重要,为保证良好的底质、水质环境,应定期施用生物制剂、消毒剂等。饵料定期添加多糖等免疫药物。

  ⒊日常管理 主要是观察水质、底质、吃食、虾苗活力、清除废物、残饵等。

  第四节 成虾养殖

  一、养殖模式

  养殖模式的选择可根据自身条件决定。具体模式有:

  ⒈采用锅炉加温,提早(约40天)放苗进行中间培育,再入大池进行成虾养殖。

  ⒉采用塑料大棚,提早(约20天)放苗进行中间培育,再进入大池养成。

  ⒊直放养殖,虾苗不经大棚中间培育,直接放入大池养殖。

  二、养殖方法

  一般选择轮捕养殖方法,就是一次放足虾苗,多次捕捞,捕大留小,分批上市。亩放苗量视池塘条件、养殖水平、投放水准等确定,一般5—6万尾。

  虾苗经过一段时间的中间培育,在外界水温达到22度以上就可出池,一般在5月下旬就可进入大池养殖。

  ⒈养成池的要求 养成池的面积一般在20亩以内,太大不便于管理,产量也难提高。水深达到1.5—2米。池型以长方形为好。

  ⒉高产池要配备增氧机 一般每亩配备0.3—0.5个千瓦。

  ⒊清塘消毒 方法与大棚池相同。也可采用生物清塘方法,所谓生物清塘就是使用生物清塘剂(主要是光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、酵母菌等在池塘中大量繁殖形成有益的微生物种群,达到彻底分解池塘有机污染物、抑制或清除有害菌,维护虾池水质环境的生态平衡)。方法是:一般在放苗前20天左右,虾池进水20—30公分,每亩用沸石粉30—40公斤或生石灰80—100公斤,用二溴海因或溴氯海因0.5公斤/亩消毒,消毒2—3天后,排干消毒池水,再冲洗池塘1—2次,然后进水50—60公分 ,泼洒生物清塘剂。肥水,采用生物有机肥肥水法,在放苗前7—10天,水温稳定在20度以上时,选择晴天上午9时以后,使用高效肥水素或生物肥水宝各1—2公斤/亩,全池泼洒。

  ⒋进水、肥水 大池进水也要用60目筛网过滤,肥水用有机肥肥水较好,肥效持久。一般用充分发酵的鸡粪,亩用量150—200公斤。

  ⒌放苗 放苗前,大池水加到70公分左右。

  ⒍养成管理:

  ⑴饵料选择与投喂 饵料质量好坏关系到虾的生长速度,成活率、抗病能力和水质。配合料应选择优质、高营养和稳定性好的。投喂方法:确定合理的投喂量是养殖的关键之一。料不足影响生长、成活率和抗病力,过多增加成本,污染底质和水质,并导致发病。因此投饵量应根据对虾大小、水温、水质和天气状况等确定和调整。具体方法:

  放苗前半月内:如果水质培养好,天然饵料丰富,可少投或不投。一般可按虾苗体重的7—10%投喂,每天2次,上午7—8时,下午5—6时。中期(体长3—10公分)按6—8%投喂,每天3—4次。后期(10公分以后)按4—5%投喂,每天确保四次。投喂沿池塘四周浅水区均匀投放,下午占整个料量的70%左右。投喂时不开增氧机。

  投饵技巧:坚持勤投少喂。傍晚后、夜间和清晨前多喂,白天烈日条件下少喂;水温低于20度或高于34度时少喂;风和日丽时多喂,大风、暴雨少喂或不喂;对虾大量脱壳当日少喂,脱壳一天后多喂;池内竞争生物多时适当多喂;水质良好时多喂,变劣时少喂;池内饵料生物充足时少喂,总体投饵量应根据吃食、天气、水质等情况灵活掌握,一般每次投喂后在1.5小时内吃完为度。投喂前半小时,投喂后1—2小时最好不要开增氧机;

  ⑵水质管理 水质管理好坏是关键因素之一。整个养殖期间的水质指标:溶氧5mg/l以上,底部溶氧3mg/l以上,PH值7.5—8.8,透明度25—40公分,水色呈绿色、黄绿色或淡褐色。

  ①放苗后一个月内以加水为主,少量添加水而不大量换水。一般前期每2—3天加水5—10公分,直至水深在1。5米以上。

  ②中后期以换水为主,每次换水控制在总水体的15—20%,不可大排大灌,防虾产生应激反应。换水后及时用0.1—0.2ppm消毒剂进行池水消毒。

  ⑶日常管理:

  ①增氧机使用:前期晴天下午开2—3小时,中后期从傍晚至第二天清晨开机10小时左右。一般原则是晴天中午开,阴天清晨开,连续阴雨半夜开,傍晚不开,浮头早开。中后期高产塘口要连续开。

  ②底质改良:定期使用沸石粉,每亩40公斤左右,一般20天左右使用一次。同时使用生物制剂以此控制硫化氢、亚硝酸盐等有害物质。

  ③巡塘:每天早晚夜要多次巡塘。认真观察虾池情况,发展异常,要及时分析原因,采取相应措施加以解决。

  ⑷病害防治 坚持“无病早防、有病早治”的原则

  白对虾病害的种类比较多,主要有以下几类:病毒性、细菌性、寄生虫类和营养性病害。病害的预防从清塘开始,通过定期施用底质改良剂、消毒剂、合理调水、合理捕捞上市降低池塘密度等方法可有效防止病害的发生。:

  细菌性疾病 一般有附肢变红、断须、烂鳃、烂尾、烂眼、甲壳溃疡和虾体弯曲等。这些病害生产上常选用0.1—0.3ppm二溴海因、溴氯海因、二氧化氯或双氧离子季胺盐络合碘进行治疗,效果较好。

  原生动物疾病 主要是纤毛虫类,一般用纤虫敌杀可得到有效的治疗。

  环境性疾病 如生长缓慢、甲壳软、黑鳃等,通过改善水体环境、使用优质饲料、减轻池塘环境的有机污染。

  病毒性疾病 由于病毒性疾病难以治疗,重点还是预防。主要防治药物有聚维酮碘等碘制剂、红体灵、维生素C、克毒王等。

  第五节 捕捞与加工

  一、收捕

  根据对虾生长及市场情况,分批捕捞上市,一般锅炉中间培育虾苗在6月下旬即可上市,直放苗养殖在8月上中旬可以上市。捕捞时可根据塘口的实际情况采取不同的捕捞方法,一般面积在2-3亩的,且靠近城镇的塘口,可以地笼张捕,较大的塘口则虽要拉网捕捞。拉网捕捞时,如是长方形塘口,可以少量排水分段收捕,如是较大型塘口,排水要适当多些,划块收捕。南美白对虾壳薄,拉网时易受伤,收捕时,不主张手工取大留小,而是以网眼的大小来控制取捕规格。

  二、加工

  目前,南美白对虾的深度加工还未开展,其加工的主要方法是分规格冷冻包装,淡季上市或运输到较远的内地市场。